▼プレミアムワイン！

Dry River ドライリバー 産地　マーティンボロ ニュージーランドカルトワインの草分け的存在です。 ピノ・ノワールの産地として、ブルゴーニュ以外では最高の地といわれる マーティンボロー。ここではアタ・ランギ、マーティンボローとあわせて「御三家」 とされています。本命はやはりこのドライリバーでしょう。 入手の難易度から各国のソムリエでもテイスティングするチャンスすらなかなかない 貴重なワインです。その理由は簡単。 メールオーダーのみの販売で、しかもそのメーリングリストにのるまでに 待たなくてはなりません。メーリングリストにはAステータスとBステータスがあり Aステータスになれば毎年少なくとも1本の購入権利を獲得できます。 しかしAにいながら2年間購入がない場合はメーリングリストから除外されます。 そこではじめてBからAに変わる顧客がでてきます。 徹底した少量生産のもと品質管理をし、「今すぐ飲んで美味しいワイン」 よりも「熟成を楽しんで美味しいワイン」めざしています。 ワイナリーに何度も直接交渉をした結果、特別にメーリングリストに 加えて頂き、購入権利を獲得しました。 今回の入荷はPinot Noir,です。 在庫には限りがございますので、売り切れの際はご容赦願います。

Pinot Noir '06　￥12,800 新入荷 Late Harvest Riesling '06 ￥７,２００希少在庫

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Stonyridge Larose ストーニーリッジ ラローズ 産地　ワイヘケ 言わずと知れたNZカルトワイン代表格。 ワインメーカーでありオーナーであるステファン曰く、 「良いワインを作るには最高の葡萄を用いて伝統的手法にのっとり行うべき」 「私達の目指しているのはニュージーランドで最高品質のカヴェルネブレンドワインを作ることであり、 ここワイヘケアイランドにおいてこの地上で最も良質なワインを作る事が可能であると固く信じています。」 ワイン作りは科学的な分析に裏付けされた伝統的なボルドー方式に従っています。 全てのワインはオーク樽の中で静かに熟成され瓶詰め前にフィルターを通していません。 海抜30メートル、10ヘクタールの土地は豊富なマンガン質の小石が混じったやせたワイタマタ粘土質です。 そこにカヴェルネ ソーヴィニヨン78%、メルロー16%、カヴェルネ フラン3%、マルべック３%、の割合で葡萄を栽培。 殺虫剤を使用せず、最小限の殺菌剤のみで育てられ、手摘みにより収穫されます。 年間生産量はわずか約1000ケースのみ。 よってこのワインの入手は非常に困難でメーリングリストでの購入かワイナリー、 厳選された最高級レストラン等でのみです。 在庫には限りがございますので、売り切れの際はご容赦願います。

Larose '04 　￥13,800 在庫あります

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